Ortrugo DOC
Pusiau putojantis (frizzante) sausas baltas vynas iš vietinės Ortrugo vynuogių veislės, auginamos Italijoje, Emilijos-Romanijos regione. Anksčiau šios vynuogės dažnai naudotos vynų mišiniams, o čia iš jų gaminamas vienos veislės vynas.
Aromatas ir skonis
Šiaudų geltonumo spalva turi auksinių atspalvių, putojimas smulkus ir tolygus. Aromate juntamos baltų gėlių, citrusų, persikų ir abrikosų natos. Skonis gaivus, o poskonyje atsiskleidžia subtilus minerališkumas.
Derinimas su maistu
Gamintojas nurodo derinius su įdarytomis alyvuogėmis, vytintu kiaulienos kumpiu, makaronais su baravykais ir jūrų liežuviu su žolelėmis. Pastarasis derinys sieja subtilų žuvies skonį su gaiviu vyno charakteriu.
Gamyba
Vynuogės švelniai spaudžiamos ribojant sąlytį su deguonimi. Nuo luobelių atskirta misa fermentuojama kontroliuojamoje temperatūroje. Putojimas susidaro fermentuojant uždaroje slėginėje talpoje.
Techninė informacija:
Gamintojas: Azienda Agricola La Ciocca.
Kilmė: Italija, Emilija-Romanija, Pjačencos apylinkės.
Vynuogės: 100 % Ortrugo.
Vyno tipas: pusiau putojantis (frizzante) sausas baltas vynas.
Alkoholio koncentracija: 11,5 % tūrio.
Butelio tūris: 0,75 l.
DOC klasifikacija: Ortrugo DOC.
Patiekimo temperatūra: 8-11 °C vasarą, 11-14 °C žiemą (gamintojo sezoninė rekomendacija).
Alergenai: Sudėtyje yra sulfitų.
Teisinė informacija: Alkoholiniai gėrimai parduodami tik asmenims nuo 20 metų.
Atsiliepimai
Atsiliepimų dar nėra.