Malvasia DOC
Sausas baltas vynas iš Malvasia di Candia Aromatica vynuogių. Gamintojas šį stilių pasirinko norėdamas atskleisti veislės aromatą ir vyno struktūrą, atsitraukdamas nuo Pjačencos kraštui būdingos pusiau putojančios Malvasia tradicijos.
Aromatas ir skonis
Šiaudų geltonumo spalva turi auksinių atspalvių. Aromate juntamos lelijų ir akacijų žiedų, rozmarinų, čiobrelių, mėtų bei greipfrutų natos. Skonis švelnus, su gaiviu rūgštingumu, o poskonyje išlieka subtilus sūrumas.
Derinimas su maistu
Gamintojas nurodo derinius su vytinta dešra, panceta, vegetariškais patiekalais ir troškintomis sepijomis. Taip pat mini focaccia di Recco, ploną itališką paplotį su sūriu.
Gamyba
Vynuogės švelniai spaudžiamos ribojant sąlytį su deguonimi. Nuo luobelių atskirta misa fermentuojama kontroliuojamoje temperatūroje.
Techninė informacija:
Gamintojas: Azienda Agricola La Ciocca.
Kilmė: Italija, Emilija-Romanija, Pjačencos apylinkės.
Vynuogės: Malvasia di Candia Aromatica.
Vyno tipas: sausas baltas vynas.
Alkoholio koncentracija: 12 % tūrio.
Butelio tūris: 0,75 l.
DOC klasifikacija: Malvasia DOC.
Patiekimo temperatūra: 8-11 °C vasarą, 11-14 °C žiemą (gamintojo sezoninė rekomendacija).
Alergenai: Sudėtyje yra sulfitų.
Teisinė informacija: Alkoholiniai gėrimai parduodami tik asmenims nuo 20 metų.
Atsiliepimai
Atsiliepimų dar nėra.