Gutturnio DOC
Pusiau putojantis (frizzante) sausas raudonas vynas, kuriame derinamos Barbera ir Bonarda vynuogės. Mišinį sudaro 60 % Barbera ir 40 % Bonarda.
Aromatas ir skonis
Purpurinė spalva turi rubino atspalvių, putojimas smulkus ir išliekantis. Aromate juntamos braškių, vyšnių ir rūgščiųjų vyšnių natos. Skonis sausas ir gaivus, taninai švelnūs.
Derinimas su maistu
Gamintojas nurodo derinius su vytintais mėsos gaminiais, makaronais su mėsos ragu ir vidutiniškai brandintais sūriais. Šiuose deriniuose vyno gaivumas papildo sodresnį patiekalų skonį.
Gamyba
Nuo kekių kotelių atskirtos vynuogės švelniai sutraiškomos. Misa fermentuojama kartu su luobelėmis, vėliau nuo jų atskiriama ir perkeliama į autoklavą. Šioje uždaroje slėginėje talpoje fermentuojant susidaro vyno burbuliukai.
Techninė informacija:
Gamintojas: Azienda Agricola La Ciocca.
Kilmė: Italija, Emilija-Romanija, Pjačencos apylinkės.
Vynuogės: 60 % Barbera, 40 % Bonarda.
Vyno tipas: pusiau putojantis (frizzante) sausas raudonas vynas.
Alkoholio koncentracija: 13 % tūrio.
Butelio tūris: 0,75 l.
DOC klasifikacija: Gutturnio DOC.
Patiekimo temperatūra: 10-12 °C vasarą, 14-16 °C žiemą (Vai Nai rekomendacija).
Alergenai: Sudėtyje yra sulfitų.
Teisinė informacija: Alkoholiniai gėrimai parduodami tik asmenims nuo 20 metų.
Atsiliepimai
Atsiliepimų dar nėra.