Barbera DOC
Iš Barbera vynuogių gaminamas sausas raudonas vynas. Jis fermentuojamas ir brandinamas plieno talpose, o jo charakterį apibūdina vaisiškumas, gaivumas ir švelnūs taninai.
Aromatas ir skonis
Purpurinės spalvos vynas su rubino atspalviais. Aromate juntamos našlaičių, gervuogių, mėlynių ir vyšnių natos. Skonis gaivus ir vaisiškas, taninai švelnūs, juntamas subtilus sūrumas.
Derinimas su maistu
Gamintojas rekomenduoja derinti su įdarytais makaronais ir ant grotelių kepta raudona mėsa. Šiems patiekalams svarbus vyno gaivumo ir švelnių taninų derinys.
Gamyba
Nuo kekių kotelių atskirtos vynuogės švelniai sutraiškomos. Misa su luobelėmis apie 10 dienų laikoma kontroliuojamos temperatūros plieno talpose. Šiuo etapu vynas įgauna spalvą, taninus ir struktūrą. Prieš išpilstymą jis dar apie du mėnesius brandinamas plieno talpose.
Techninė informacija:
Gamintojas: Azienda Agricola La Ciocca.
Kilmė: Italija, Emilija-Romanija, Pjačencos apylinkės.
Vynuogės: 100 % Barbera.
Vyno tipas: sausas raudonas vynas.
Alkoholio koncentracija: 13,5 % tūrio.
Butelio tūris: 0,75 l.
DOC klasifikacija: Barbera DOC.
Patiekimo temperatūra: 14-16 °C.
Alergenai: Sudėtyje yra sulfitų.
Teisinė informacija: Alkoholiniai gėrimai parduodami tik asmenims nuo 20 metų.
Atsiliepimai
Atsiliepimų dar nėra.